A világ legjobb tojáslikőrje

Hozzávalók :
10 dkg cukor
1 csomag Bourbon vanilias cukor
1  vanilia aroma (en az egeszet kicsit sokallom)
3 tojas sarga
2 dl tejszin
1,5 dl vodka vagy konyak.

Először a cukrot a sárgával habosra keverni majd mehet hozzá  az aroma és lassan a tejszin.
Hőkezelem.
Azaz gőz fölött melegitem , bele-beledugom az ujjamat és ha már csipi az ujjamat akkor van kész.
Igy nem nyers tojást iszunk.
(Vigyázni kell ne forrjon fel, mert akkor összekapja a tojássárgáját)
Kicsit hül, végén mehet bele az alkohol.  Majd teaszuron atszurni. (nekem nem volt szükséges)

Kb fél liter lesz belőle és  egy évig eláll.

3 összetevős lepény

Hozzávalók:

1 nagy tejföl
3 egész tojás
15-20 dkg liszt
pár csipetnyi sütőpor

Összekeverjük a hozzátevőket, majd beleteszünk bármit. Sonkát, sült bacont, fetasajtot, aszalt paradicsomot, halat ..bármit..
Én most ebbe bazsalikomot, fetasajtot tettem, majd a tetejére olivabogyót (belesüllyedtek), lilahagymát, a felére szeletelt jalapenot, paradicsom szeleteket.
Egy kb A4-es tepsibe tettem, amitbe sütöpapirt helyeztem.
Kb 40 percig sült 180 fokon, akkor kezdett a széle , teteje picit barnulni.
Langyosan a legfinomabb, akkor jobban is szeletelhető, de hidegen is jó volt, meg  meglangyositva is.

Bögrés-azonnal puha-10 perces mézeskalács

Hozzávalók:

8 bögre liszt
1 és 1/2 bögre porcukor
30 dkg vaj vagy margarin
1 bögre méz
3 tojás
3 teáskanál szódabikarbóna
1 csapott evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

Lisztet, porcukrot, fűszerkeveréket, szódabikarbónát összekeverjük egy nagy tálban.

Hozzákeverjük a mézet, pici tmegolvasztott vajat vag y margarint és a 3 tojást.

Átkavarjuk egy fakanállal. Kézzel kicsit átgyúrjuk.

Hagytam a hűtőben állni egy órát, mert kicsit ragadósnak tünt, de egy óra elteltével teljesen simán használható volt.

Kinyújottam kb 3 mm-esre , 175 fokon sütöttem kb 8 percet. Akkor vettem ki, ha a sütikék alja elkezdett barnulgatni.

Kihülés után is hihetetlen finom puha, később is.

Nylon zacskóban tartottam.