Lenmaglisztes kifli

Hozzávalók 8 db -hoz

17 dkg búzasikér

15 dkg lenmagliszt

9 dkg darált zabpehely

5 dkg folyékony kókuszzsir

4 dl langyos viz

10 gramm instant élesztő

1 teáskanál himalájasó

A hozzávalókat simán össze lehet keverni egy fakanállal. Kevergetem egy darabig, helyettesitve ezzel a dagasztást (max 1 perc, nem kell túlzásba vinni)

Kelesztem egy órát.

2 darabra vágom, gömböt formálok belölük..

Kinyújtom egyenként kb 1 cm vastagra.

A széles felüktől indulva feltekerem a kifliket.

Megkenem felvert tojással, esetleg magokkal megszórom.

Mehet a 18 fokos sütőbe, kb 25 percre.

Samosa

Hozzávalók:

kisebb kerek tortillalapok
liszt
viz


Darált húsos currys töltelék:

1 megfőtt krumpli
30-35 dkg darálthús
1-2 kiskanál curry izlés szerint
só , bors
1 hagyma.
Hagymát dinsztelek, ráteszem a húst, készre piritom,.Közben fűszerezem: só, bors, curry.
A főtt krumplit összetöröm, hozzákeverem a kész húshoz.

Tortillákat félbe vágom, tölcsért tekerek belőle.
Lisztből-vizből csirizt készitek, ezzel ragasztom a tortillát.
Megtöltöm, tetejét összeragasztom csirizzel.
Bő olajban 1-2 perc alatt ropogósra sütöm..
Bármilyen mártogatóssal esszük, vagy simán.. (salsa, fokhagymás tejföl, tzatziki)

Tölteléke a végtelenségig variálható: bolognais, gombás ,  zöldséges,  sajtos-sonkás..

Egyszerű, finom csokis tortakrém

6 dl tej
2 csomag főzős csokis pudingpor
5 dkg keserű csokoládé
izlés szerint cukor (10-15 kanál, de függ a csoki keserűsűgűtől is..szóval egyedi)
35 dkg vaj

Megfőzzük a pudingot a 6 dl tejjel.
Levesszük a tűzről, beletörjük a csokoládét. belekeverem a cukrot.
Néha kevergetve kihűtjük teljesen (minimum szoba hőmérsékletűre), majd belekeverjük a lágy, puha vajat.
Keverőgéppel kicsit kihabositjuk.
Megtöltjük a tortát.

Vaniliásan is készithető
vaniliás vagy tejszines pudingpor, fehér csoki hozzáadásával

Gofri

Hozzávalók:

(4 embernek való adag, nálunk legalábbis)
3 db tojás
4 dl tej
25 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
3 evőkanál cukor
csipet só
8 evőkanál olaj

A tojások sárgáját összekeverjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet, sütőport, cukrot, sót, olajat.
Elkeverjük, majd beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
Gofrisütőben aranybarnára sütjük.