Kelt tésztába göngyölt virsli

Hozzávalók:

35 dkg liszt
2 dkg élesztő
10 dkg olvasztott margarin v vaj
2 dl tej
4 kávéskanál só
1 ek cukor

Tejet felfuttatjuk kis cukorral.
Többi hozzávalót összekeverjük.
Hozzáöntjük az élesztős tejet.
Bedagasztjuk.
Eléggé lágy tészta, igazából fakanállal kikevertük mint a nokedlit, felveregetjük, levegősitjük.

Duplájára kelesztjük. (kb 40 perc)

Kinyújtjuk kb fél cm vastagra, ha szükséges teszünk még hozzá kis lisztet.
kb 2 cm széles csikokat vágunk
Feltekerjük a virslire, lekenjük felvert tojással.
Megszórjuk izlés szerint bors, sajt, szezámmaggal vagy egyszerűen üresen hagyjuk.

Kicsit hagyjuk kelni (5-10 perc)
180 c fokos sütőben kb 20-25 percet sütjük (amig kis barna szint kapnak)

megjegyzés: a tészta egy részére nem jutott virslink az egyik alkalommal. Kitaláltam, hogy a kinyújtott tésztát vékonyan lekentem tejföllel, megszórtam kakaópor+cukor keverékkel. Feltekertem, kigyóba összetekertem..A  virslisekkel egy ideig sült, tetejét ugyanúgy tojással lekentem. Isteni lett...

Lenmaglisztes kifli

Hozzávalók 8 db -hoz

17 dkg búzasikér

15 dkg lenmagliszt

9 dkg darált zabpehely

5 dkg folyékony kókuszzsir

4 dl langyos viz

10 gramm instant élesztő

1 teáskanál himalájasó

A hozzávalókat simán össze lehet keverni egy fakanállal. Kevergetem egy darabig, helyettesitve ezzel a dagasztást (max 1 perc, nem kell túlzásba vinni)

Kelesztem egy órát.

2 darabra vágom, gömböt formálok belölük..

Kinyújtom egyenként kb 1 cm vastagra.

A széles felüktől indulva feltekerem a kifliket.

Megkenem felvert tojással, esetleg magokkal megszórom.

Mehet a 18 fokos sütőbe, kb 25 percre.

Samosa

Hozzávalók:

kisebb kerek tortillalapok
liszt
viz


Darált húsos currys töltelék:

1 megfőtt krumpli
30-35 dkg darálthús
1-2 kiskanál curry izlés szerint
só , bors
1 hagyma.
Hagymát dinsztelek, ráteszem a húst, készre piritom,.Közben fűszerezem: só, bors, curry.
A főtt krumplit összetöröm, hozzákeverem a kész húshoz.

Tortillákat félbe vágom, tölcsért tekerek belőle.
Lisztből-vizből csirizt készitek, ezzel ragasztom a tortillát.
Megtöltöm, tetejét összeragasztom csirizzel.
Bő olajban 1-2 perc alatt ropogósra sütöm..
Bármilyen mártogatóssal esszük, vagy simán.. (salsa, fokhagymás tejföl, tzatziki)

Tölteléke a végtelenségig variálható: bolognais, gombás ,  zöldséges,  sajtos-sonkás..

Gofri

Hozzávalók:

(4 embernek való adag, nálunk legalábbis)
3 db tojás
4 dl tej
25 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
3 evőkanál cukor
csipet só
8 evőkanál olaj

A tojások sárgáját összekeverjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet, sütőport, cukrot, sót, olajat.
Elkeverjük, majd beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
Gofrisütőben aranybarnára sütjük.

Amerikai csokis keksz ( cookie)

• 
  
• 
  
• 175 g búzaliszt (BL55)

• 0.5 teáskanál szódabikarbóna
• pici só
• 60 g vaj
• 45 g natúr krémsajt (pl.: Philadelphia original)
• 11 dkg kristálycukor
• 
  
• 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 100 g étcsokoládé (45%-os)

A lisztet, szódabikarbónát és a sót jól összekeverjük.

Egy konyhai robotgépben habosítsuk fel a vajat, krémsajtot, cukrot, barnacukrot, amíg szép habos lesz.

Adjuk hozzá a tojást, és azzal is jól habosítsuk fel

Keverjük hozzá a lisztes keveréket is.Végül pedig a csokoládé cseppeket is keverjük hozzá.

190 C fokra előmelegített sütőben süssük 9-11 percig légkeverés nélkül. Nem szabad, hogy színt kapjanak! Ekkor még olyanok, mint ha nem sültek volna meg teljesen, de valójában már jók! Hagyjuk a lemezen kihűlni őket.


http://aprosef.hu/amerikai_csokis_keksz_recept

A legfinomabb kelt tésztás, tojás nélküli kakaóscsiga

Mókuslekvár facebook oldalán találtam rá erre a receptre.  Azonnal ki kellett próbálnom!
És mondhatom, az eddigi legfinomabb kakaóscsiga!!
következzen a recept:

Hozzávalók:
2,5 dkg élesztő
2,8 dl tej
3 evőkanál cukor
1 csipet só
8,5 dkg vaj vagy margarin
50 dkg liszt

töltelék:
4 evőkanál tejföl
6 evőkanál cukrozott kakaópor

Én kenyérsütő gépbe teszek mindent (liszt van legfelül), dagasztó programon bedagasztom, megkelesztem.
Ha duplájára kelt, kettévágom a tésztát és egyenként kb 30x40 cm -esre nyujtom. Megkenem tejföllel, megszóróm kakaóval. Feltekerem aránylag szorosan. elvágom 2-3 cm-es darabokra. Sütőpapiros tepsibe teszem őket.
Kb 10 percet állnak, utána hideg sütőbe teszem. A sütőt 250 fokra állitom, ahogy melegszik, közben kelnek a csigák.
Egy másik kis tepsibe vizet teszek a sütő aljába, gözölve sütve sokkal finomabb!
Mérettől függően kb 20 percig sütjük.
Kiveszem, picit megspriccelem vizzel, letakarom egy konyharuhával pár percre. Közben puhul.
Pár perc elteltével megszóróm porckorral aztán esszük!! :-))

Házi meggyszörp

Házi meggyszörp

2,5 kg meggy
1,5 kg cukor
1 liter viz
5 mokkáskanál citromsav

A meggyet megmosom, leszedem a zöld szárakat.

NEM KELL KIMAGOZNI!!

Felöntöm a leirt mennységű vizzel, majd kézzel szétnyomkodom a meggyszemeket.
Felteszem főzni, ha felforrt, 1-2 percig főzöm.
Fogok egy szűrőt (nagy lyukakkal rendelkező, fém.. tésztaszürő), kinyomkodom, felfogom a lét. (merőkanállal, fakanállal egyszerűsitem a kinyomkodást)
A megmaradt lét felteszem főzni. Beleteszem a citromsavat. Ettől gyönyörű szine lesz.
Hozzáöntöm a cukrot. Néha kevergetve felolvasztom benne, majd 15-20 percig fözögetem, besüritem.
És készen van.
Én nem szeretek tartósitani, igy müanyag fél literes üvegekbe töltöm  és lefagyasztom!
(ugyanigy tettünk el bodzaszörpöket is)

A legfinomabb hamburger zsemle

Isteni finom, puha foszlós!!!

Én kenyérsütő gépben dagasztom be, de lehet másként is.

Hozzávalók:
3 evőkanálnyi langyos tej
2,5 dl langyos viz
1,5 teáskanál só
5 dkg cukor
2,5 dkg élesztő (friss)
5 dkg olvasztott vaj
1 egész tojás (ezt kicsit felverem előtte)
50 dkg finomliszt

Megkelesztem a gép üstjében. Kiboritom , lisztezett felületre. Kicsit  ragacsosnak mondható, pihe könnyű tészta.
Átgyúrom kicsit. 8 részre vágom, kis zsemléket formázok.
Sütőpapirral bélelt tepsibe helyezem. Hagyok helyet közöttük, mert még kb 45 percet kelesztem, jól megdagadnak.
Lekenem kis tejjel felvert tojással.
200 fokon sütöm 17-18 percig.
Amint kivettem, átkenem kicsit vizzel a tetejét, majd leboritom egy konyharuhával. Pár perc alatt teljesen megpuhul a teteje.
A végeredmény egy ÁLOM!!!

(a receptet TücsökBogár blogján találtam, köszönet érte)

Sütőben sült fánk

Egyik nap kedvenc blogomon, a gyereketető blogon találtam sütőben sült fánkot.
Éppen előző napokban kezdtem bogarászni a netetet, hogy keresek erre valami bevált receptet..
Amikor megláttam a Gyereketetőn, elszomodorotam kicsit, mert nem volt hozzá formám.
De ma megláttam a tesco katalógusban 1390 Ft ért.. egyből mentem megvenni.
Este meg is sütöttük az első próba adagunkat.
Finom, kíváncsi leszek a holnapi állagára is.

Recept:
35 dkg liszt
10 dkg cukor
fél csomag sütőpor.
Ezeket összekeverem.
Hozzáöntök 2.5 dl tejet, 2 evőkanál étolajat, 2 egész tojást felverve.
A formákat vajaztam, 3/4 ig töltöttem.
Kb 8 -9 percet sültek nálam.
Utána ettük üresen is, csokiba mártva is , lekvárral is.

A világ legjobb tojáslikőrje

Hozzávalók :
10 dkg cukor
1 csomag Bourbon vanilias cukor
1  vanilia aroma (en az egeszet kicsit sokallom)
3 tojas sarga
2 dl tejszin
1,5 dl vodka vagy konyak.

Először a cukrot a sárgával habosra keverni majd mehet hozzá  az aroma és lassan a tejszin.
Hőkezelem.
Azaz gőz fölött melegitem , bele-beledugom az ujjamat és ha már csipi az ujjamat akkor van kész.
Igy nem nyers tojást iszunk.
(Vigyázni kell ne forrjon fel, mert akkor összekapja a tojássárgáját)
Kicsit hül, végén mehet bele az alkohol.  Majd teaszuron atszurni. (nekem nem volt szükséges)

Kb fél liter lesz belőle és  egy évig eláll.

3 összetevős lepény

Hozzávalók:

1 nagy tejföl
3 egész tojás
15-20 dkg liszt
pár csipetnyi sütőpor

Összekeverjük a hozzátevőket, majd beleteszünk bármit. Sonkát, sült bacont, fetasajtot, aszalt paradicsomot, halat ..bármit..
Én most ebbe bazsalikomot, fetasajtot tettem, majd a tetejére olivabogyót (belesüllyedtek), lilahagymát, a felére szeletelt jalapenot, paradicsom szeleteket.
Egy kb A4-es tepsibe tettem, amitbe sütöpapirt helyeztem.
Kb 40 percig sült 180 fokon, akkor kezdett a széle , teteje picit barnulni.
Langyosan a legfinomabb, akkor jobban is szeletelhető, de hidegen is jó volt, meg  meglangyositva is.

Bögrés-azonnal puha-10 perces mézeskalács

Hozzávalók:

8 bögre liszt
1 és 1/2 bögre porcukor
30 dkg vaj vagy margarin
1 bögre méz
3 tojás
3 teáskanál szódabikarbóna
1 csapott evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

Lisztet, porcukrot, fűszerkeveréket, szódabikarbónát összekeverjük egy nagy tálban.

Hozzákeverjük a mézet, pici tmegolvasztott vajat vag y margarint és a 3 tojást.

Átkavarjuk egy fakanállal. Kézzel kicsit átgyúrjuk.

Hagytam a hűtőben állni egy órát, mert kicsit ragadósnak tünt, de egy óra elteltével teljesen simán használható volt.

Kinyújottam kb 3 mm-esre , 175 fokon sütöttem kb 8 percet. Akkor vettem ki, ha a sütikék alja elkezdett barnulgatni.

Kihülés után is hihetetlen finom puha, később is.

Nylon zacskóban tartottam.

egészséges nasi

Van egy nagyon finom, cukormenetes, csupa vitamin csemegénk!
Kell hozzá gyümölcs és gyümölcs és gyümölcs.
Egy gáztepsinyi adaghoz kb. 60 dkg gyümölcs kell vegyesen.
Nálam mindig alma és banán az alapja (ilyenkor télne mi más) és ehhez jön még valami plussz iz. Lehet fagyasztott meggy, szilva, öszibarack, de volt már olyan is hogy narancsot meg kivit tettem bele.
Megpucoljuk az almát, banánt, meg a többit is ha szükséges és beledaraboljuk egy turmixgépbe.
Teljesen leturmixoljuk, folyóssá válik, nem lesznek benne gyümölcs darabok.
Tepsibe sütőpapirt teszek, beleöntöm a gyömölcspépet, elteritem. (ez alegnehezebb müvelet, sehol sem legyen túl vastag, jó egyenletes legyen)
Majd légkeverésesre állitom a sütőt, 50-60 fokra, és beteszem aszalódni. Ez eltart olyen 5-6-7 órán át, nézegetni kell  5 óra elteltével. Amiko rmár nem ragad, akkor lesz jó.
Végülis egy száraz (majdnem száraz) "lap" lesz belőle, mi gyümölcslapnak hivjuk.
Lányom korlátlan mennyiségben eszi, én mindig 2 tepsivel készitek egyszerre.

Kefires lángos

Családunk kedvence ez a kefires lángos. 10 perc alatt bekeverem, áll 20 percet és sütöm.

Felfuttatok 2,5 dkg élesztőt  1,5 dl tejben kis cukorral. Másik edényben addig felverek 2 tojást, majd beleöntöm a kicsit meglangyositott nagy poharas kefirt (kb 3 dl).
Kimérek 70 dkg lisztet, 1 dkg sót beleszórok, majd beleöntöm a felfutott élesztőt és a kefires tojást. Összekeverem, lehet géppel is, sürü nokedli szerü tészta lesz.
Hagyom állni 20 percet és már sütöm is. Olajos kézzel veszek ki kis adagokat a tésztából.
Lényeg hogy  sok olajban süljön, akkor nem lesz olajos!! Közepes , vagy esetleg annál kicsit nagyobb hőmérsékleten  sütöm amig meg nem barnul egyik-másik oldala. (ez kb 2-3 perc összesen)

Beolajozott edényben (zacskóban) akár egy hétig is eláll (állitólag, ezt nem tudom mert max 2 nap alatt elfogy)

Túrós-sajtos puffancs

A recept nosalty oldalról származik.
Isteni finom. Kellemes rántottsajt izű. Semmi túró iz. Ezerszer könnyebb elkésziteni mint a rántott sajtot: nincsen panirozás, nem folyik szét sütésnél. És hidegen is finom!!
Az alaprecept 4 főre van irva. Nekünk 25 dkg túró kellett 4 főre. (15 dkg sajt, 2 tojás, 4-5 kanál liszt)
3 perc a bekeverés, 3 percig sül egy-egy adag (kb)
Villámgyors.

10 dkg túró
10 dkg reszeltsajt
1 tojás
2-3 evőkanál liszt
só, bors
olaja sütéshez
esetleg vörösáfonya vagy ribizli lekvár

Házi krémsajt (mascarpone, philadelphia )

Régóta készitem itthon a házi krémsajtot. Az alapreceptet wise lady blogján találtam.
Az eljárás lényege, hogy a tejfölt  melegvizben felmelegitjük kb 40 fokosra (kezünknél melegebbre) majd egy szürőbe/szitába öntjük, amibe egy konyharuhát helyeztünk. Lényeges , hogy a tejfölt ne keverjük fel, amennyire lehet egyben öntsük ki a dobozából. A konyharuha sarkait összefogva kicsit megszoritjuk, majd magára hagyjuk a szürőben pár órára, szobahömérsékleten. 2-3 óra elteltével érdemes a konyharuhát lecserélni alatta.
Attól függöen, hogy mennyire akarunk kemény krémet, pár óra elteltével hütőbe tesszük és hagyjuk még pár órát, vagy akár egy egyész napot csöpögtetni.
Egy nagy dobozos tejfölből lesz kb. 25 dkg krémsajt.

Valamikor csak sózóm és mint natúr vajkrém esszük (kb erre hasonlit igy az ize). De lehet kolbászora is késziteni, vagy sonkásra vagy márványsajtosra.
Valamikor tiramisu készül belőle.
Ha keményebbre készitem, például sajtgolyócskáknak, akkor lehet izesiteni mindeféle zöldfüszerrel. Metélőhagymás, bazsalikomos... de lehet sültpaprikás is, száritott paradicsomos is. Az egyik finom variáció az, ha hegyes, erős zöldpaprikát sütünk meg és ezzel csipőssé tesszük...
A sajtgolyócskákat bele is lehet hempergetni mindenfélébe (száritott füszerek, zöldfüszerek, reszeltsajt,  örölt pirospaprika)
Lehet kis beföttes üveget megtölteni a golyócskákkal, beletenni fokhagymát, zöldfüszereket, csilit , majd felönteni olajjal és hagyni pár napot érlelődni..
Azt hiszem a fentiek elég jó kis vendégváró falatok.

Baconbe göngyölt csirkemell

Isteni finom lett a mai ebéd. Régen már készitettem ezt 2-3-szor, de valamiért feledésbe merült.
ime a recept:

Baconbe göngyölt csirkemell őzgerinc formában sütve

        900 gr csirkemell
        300 gr bacon
        10+5 dkg reszelt sajt
        3+1 ek tejföl
        3 ek liszt
        2 tojás
        vegeta
        só
        bors
        vaj
        zsemlemorzsa

A csirkemellet kockázd fel apróra, majd fűszerezd ízlés szerint. 3 evőkanál tejfölt keverj el 2 tojással és 3 evőkanál liszttel, majd sózd, borsozd, adj hozzá egy kis vegetát és apróra vágott petrezselymet. Eztután keverj hozzá 10 dkg reszelt sajtot, dobd bele a csirkemell kockákat, és jól forgas össze az egészet. Egy őzgerinc formát kenj ki vékonyan vajjal, szórd meg zsemlemorzsával, és béleld ki a bacon szeletekkel, úgy, hogy a bacon túllógjon mindkét oldalon a forma szélén.
Ezután öntsd bele a tejfölös-sajtos csirkemell keveréket, egyengesd el.
Fedd be az egészet a túllógó baconnel.Ha maradt még a baconből, akkor hosszában még egy rétegben elhelyezheted őket.
Majd legvégül kend le az egészet 1 ek tejföllel, és szórd meg 5 dkg reszelt sajttal.
Mehet az egész be a 170 C-ra előmelegített sütőbe 40 percre. Amikor kész lett, egy szilikon sütőlappal bélelt tepsire borítottam, és még  5 -10 percet sütöttem, hogy a bacon szépen megpiruljon.

Ikea mandulatorta

Mandultatorta narancsos kremmel


Melegitsd fel a sutöt 175Cfokra, majd egy sutölapra tegyel sutöpapirt es rajzolj fel a papirra 2db egyenkent 22cm átmeröju kört.  Darålj meg 150gr mandulat, +vagj meg közepesen finomra 50gr-ot. Keverd el a mandulat 1 pupozott ek liszttel, majd verj fel 4 db tojásfeherjet nagyon kemenyre 2dl kristålycukorral.
Keverd el óvatosan a nagyon keményre felvert tojásfeherjet a mandulás keverekkel, oszd a masszát ket egyenlö reszre es egyenletesen kend az elöre felrajzolt köralakra. Tedd a 175C-fokos sutöbe es susd kb 15 percet,  /fontos, hogy csak a kemeny hejat kell leszedni a mandularol, a barna belsö hej maradjon rajta. Én az Aldiban veszem, 20 dkg örölt mandula 400 Ft. Van a Lidlben is de ott nem a barna héjas hanem fehér por/
 
Ha kisultek a lapok, hagyd kisse hulni öket, majd ovatosan, ha mår csak eppen langyosak, vålaszd le a sutöpapirrol es hagyd teljesen kihulni öket.

Vizfurdö felett olvassz fel 75gr tejcsokit (valami jót, pl milka))

A kremhez :

Keverd ki jo habosra a 4db tojås sårgåjåt 1dl kristålycukorral, fokozatosan, amikor a tojåssårgåja mår jo habos, keverj hozzå 1dl tejszint, majd gy edenyben olvassz fel /csak olvaszd, ne legyen forro!/ 100gr vajat es add hozzå a tojåsos kevereket.Ållandoan keverve fözd surure.Nagyon kell keverni, es csak kicsi lång legyen alatta! (kb 20 perc ez)
Ha kesz, hagyd kihulni kisse, majd alaposan moss meg egy nagyobb narancsot, reszeld finomra a hejåt, facsard ki a levet es elaposan keverd el a mår csak langyos kremmel.
Tedd a kesz tortalapod /amin van csoki/  egy tålcåra, kend rå a a krem felet, majd helyezd rå a csoki nelkuli lapot is, arra kend a krem måsik felet es tedd az egeszet 3-4 oråra hutöbe. Ha mår jo hideg, olvassz fel ismet 75gr tejcsokit, öntsd a tortåra es szord meg mandulaforgåccsal.

saját megjegyzések hozzá:
mi első alkalommal tettünk csokit az első lapra, de túl édes volt igy, ezért nem teszünk csokit csak a tetejére.
A krémnek több mint a felét tesszük belülre, a lapok tetejére, felülre pedig kevesebbet.
Mi általábannem a narancsos verziót csináljuk hanem a simát, azaz nincsen benne narancslé és héj. Sima vaniliás, ha tehetem vanilia rúőd kikapart belsejét teszem bele még.
Tejcsoki helyett lehet fehércsokival is.
A tetejére nem mindig szórunk  pluszban mandulát. Finom anélkül is

Kókuszos süti

Vendégségban tapasztaltuk meg a következő kókuszos süti finomságát:

Kókuszos meglepetés (1 adag)

Hozzávalók:
1 tojás
20 dkg liszt
2 dkg margarin
125 ml tej
1.5 e.kan. méz
20 dkg porcukor
1/2 cs.sütőpor

Krém:
10 dkg kókuszreszelék
4 dl tej
4 evőkan. liszt
20 dkg porcukor
20 dkg habosított Rama

Tetejére:
kókuszreszelék
kakaópor

A tészta öntözéséhez szirup:
1 evőkanál kakaópor
1 evőkanál cukor
1 dl forró víz

Elkészítés:
A tésztához a margarint, cukrot,tojást habosra keverjük,hozzáadagoljuk a tejet, a mézet,majd a sütőporral elkevert, és átszitált lisztet.
Sütőpapírral bélelt tepsiben kisütjük, (ez kb az A4 méretű tepsibe való adag) majd leöntjük a sziruppal,amit előzőleg kissé összeforraltunk.
A krémhez a tejet felforraljuk a cukorral, felöntjük vele a liszttel elkevert kókuszt,s ismét felfőzzük.
A margarint egy csipet sóval felhabosítjuk, és elkeverjük az előző kihűlt krémmel.
A krém a sziruppal megöntözött tészta tetejére kerül, megszórjuk kókusszal, és inkább csak díszítés gyanánt,kis kakaóporral meghintjük.

Készülődés karácsonyra! Vagy ez csak vicc???

Na jó, hogy készülődés, az túlzás.
De mivel már különböző blogokon és egyéb feltöltős oldalakon megjelennek  a karácsonyi ötletek, igy kezdek elcsábulni.
Azaz kimentem a jó ötleteket, a jó képeket, leirásokat, újságokat.
Amennyire nincsen időm pl. lakásdekorral foglalkozni (=kreativ hobbizni), jó is lesz ha idejében nekiállok eldönteni mit is fogok késziteni diszeket, ablakmatricát, függődiszeket, adventi naptárt stb..

Mai elmentett jó ötleteim:

Jól mutatna egy ilyen szalvétatechnikával diszitett madáretető az udvaron...

Üvegmatrica:

 Mindemelett ma kipróbáltam a tavalyi mézeskalács receptemet és meg kellett állaiptanom, hogy igen, ez tényleg működik és tökéletes és isteni és ami a lényeg a sütés után is puha marad, vagyis nem lesz kemény kihülés után!!!

Iime a recept:

Ebből nagyon sok lesz. Én ma 2/3-ából készitettem, igy annyi lett, hogy megsütöttünk 2 gáztepsivel és maradt még egyre való holnapra!! Tehát kb 5 gáztepsinyi sütike van belőle.

Hozzávalók:

• 80 dkg liszt
• 300 g margarin
• 1,5 dl méz
• 30 dkg cukor
• fahéj, gyömbér, szegfűszeg vagy egyszerűen mézeskalács fűszerkeverék
• 3 tojás
• 1 teáskanál szódabikarbóna

A tészta elkészítése:

A margarint a mézzel, cukorral és a fűszerekkel felfőzzük (nem kell felforrnia, elég 40-50 fokra melegíteni, hogy a méz értékes anyagai minél kevésbé sérüljenek). Kihűlés után hozzáadjuk a tojást és a szódabikarbónával elkevert lisztet, és alaposan átgyúrjuk. Előfordulhat, hogy a liszt minősége miatt a tésztát puhának, kenődősnek érezzük. Ez esetben gyúrjunk még hozzá egy kevés lisztet.
Ezután a tésztát hűvös helyen néhány órát pihentetjük, célszerű másnapig várni a további munkával.
Lisztes deszkán 4-5 mm vastagra nyújtjuk, a formákat kiszúrjuk, majd zsírozott-lisztezett (sütőpapírral/sütőfóliával bélelt) tepsibe tesszük.
180-200 fokon aranybarnára sütjük. Kb 10-12 perc.

A recept a mezeskalacs.hu -tól származik.